ISCRIZIONI

Per iscrizioni rivolgersi alla segreteria, oppure compila il Form cliccando su Richiedi Info Corsi

Isfoter-Confcommercio di Catania
via Mandrà, 8

Tel.: +39 095 731 0772

Email: info@isfoter.it

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Il corso consente di avvicinarsi alla professione di pizzaiolo e di scoprire le tecniche del mestiere…


 
…attraverso nozioni pratiche e teoriche relative a strumenti, tipologie di farina, metodi di impasto e cottura, ricette e consigli per la presentazione.

Il corso ha una connotazione pratica, funzionale agli aspetti teorici.

Le materie che verranno trattate vanno dalle tipologie di farine utilizzate, metodologie di impasto e di cottura, tecniche di produzione agli aspetti organizzativi della gestione di una pizzeria.

Al termine del corso l’Isfoter rilascerà l’attestato di abilitazione solo nel caso che si superi positivamente il 90% del monte ore.

Ottenuto l’Attestato di Pizzaiolo, per i corsisti è previsto uno stage presso una pizzeria associata a Confcommercio ed è inoltre prevista la partecipazione al corso di formazione per Alimentarista (HACCP) per ogni step formativo verrà rilasciato il relativo attestato.

Al termine verrà consegnato ai partecipanti un attestato di frequenza.