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Isfoter-Confcommercio di Catania
via Mandrà, 8

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L’arte di creare specialità gastronomiche da offrire ai propri clienti


 
I giochi di sapori, profumi e aromi è ciò che si propone il corso base di gastronomia.

Il corso è rivolto a chi desidera avviare un’attività nel settore e agli operatori che vogliono migliorare la propria preparazione ed il servizio.

Le materie trattate vanno dagli strumenti ed il loro utilizzo, tecniche di conservazione, scelta dei contenitori, tecniche di rigenerazione del prodotto, conoscenza del prodotto, tipologie e abbinamenti.

Il corso è articolato in tre giornate di lezione di 4 ore ciascuno.

Al termine verrà consegnato ai partecipanti un attestato di frequenza.