L’avvio di un pranzo o di una cena è un momento che deve stimolare un clima di serena convivialità.
È indispensabile dunque che tutto sia perfetto e che l’antipasto introduca nel modo migliore le portate che seguiranno.
Il corso sviluppa, illustrando ogni fase di preparazione, ricette di antipasti e stuzzichini veloci e gustosi, per “aprire” al meglio il menù e stupire gli ospiti o i clienti con creatività.
Ciascun partecipante realizza direttamente le ricette in aula, sotto la guida attenta di uno chef esperto.
I temi trattati riguarderanno l’antipasto di verdura, l’antipasto di pesce e l’antipasto di carne. Il corso è articolato in una lezione da 4 ore.
Al termine verrà consegnato ai partecipanti un attestato di frequenza.
