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23Set

CORSO DI FORMAZIONE PER BARMAN

Il percorso formativo si rivolge non solo a chi per la prima volta si affaccia a questa professione ma, anche a chi desidera perfezionare o approfondire le tecniche già acquisite, creando una vera e propria figura professionale.

Il Corso permette, a tutti i partecipanti, di dotarsi di quelle capacità manuali che costituiscono la carta vincente per affermarsi nel dinamico mondo del bar.

L’obiettivo che la Fipe Confcommercio Catania in collaborazione con l’IS.FO.TER – Istituto di Formazione della Confcommercio Catania – si prefigge, con il corso di Barman, è quello di fornire conoscenza ad ampio raggio del mondo del bar,  articolato in aspetti teorici e pratici,  sfruttare al meglio i prodotti, distinguere vini, riconoscere distillati e liquori, imparare la corretta adattabilità dei prodotti e le dosi di miscelazione, utilizzare al meglio le ricette e proporre cocktail e long drinks; particolare attenzione  sarà rivolta alla capacità di proporre accanto ai cocktails internazioni, anche nuovi drink di tendenza.

Ampio spazio  verrà dato alle esercitazioni pratiche.

Sarà tenuto dal maestro Pierluigi Cucchi docente altamente qualificato :

PRIMO LIVELLO  (11 – 18 novembre 2013)

6 giorni di 5 ore per un totale di 30 ore

(1° modulo base e tecnica di miscelazione)

SECONDO LIVELLO  (19 – 22 novembre 2013)

4 giorni di 5 ore per un totale di 20 ore

(2° modulo le famiglie di cocktail – cocktail competition)

TERZO LIVELLO  (3 – 6 dicembre 2013)

4 giorni di 6 ore per un totale di 24 ore

(free style – intrattenere con il flair)

 

Per info o prenotazioni : 095/7310705 – 393/8827779 – fax 095/351253

e-mail: fipe@confcommercio.ct.it    –  taccia.fipecatania@alice.it 

web : www.fipecatania.org